YellowCao, le cacao cru au miel et au pollen !
Les arbres bourgeonnent, le pollen s’envole et les abeilles bourdonnent… C’est le Printemps et notre chocolatier au grand cru nous a préparé 2 nouvelles recettes 🙂
- La truffe Yellow’Cao – 30 Truffes de chocolat cru au Miel & Pollen (50% de cacao cru)
Ce mélange de saveurs apporte à la gourmandise du cacao cru de doux arômes floraux et selon mes sensations, je dirais de subtiles notes cendrées.
Les chocolats crus de la Maison Rrraw sont réputés pour leur richesse en nutriments et antioxydants (4 fois plus que dans le chocolat conventionnel) et pour leurs matières grasses végétales plutôt que laitière.
Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec les autres ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus. Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.
Composition : Ingrédients biologiques, fèves de cacao cru*, sucre de noix de coco*, huile de noix de coco, noix de cajou*, miel*, pollen*, sel marin.
Labels : Artisan de France, Biologique, Sans Gluten, Solidaire.
Un toit pour les abeilles : La sauvegarde des abeilles est devenue un enjeu majeur pour la préservation de notre eco-système. « Si les abeilles venaient à disparaître, l’homme n’aurait plus que 4 années à vivre » disait Albert Einstein. C’est la reproduction de 80% des plantes à fleurs et plus de trois quarts des cultures qui sont menacées. Pour contribuer à la préservation des abeilles, Rrraw est devenu partenaire de l’association Un toit pour les abeilles et soutient une apicultrice biologique de Vendée.
Aucun sucre, dégustez seulement les saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru et sauvage !
D’un point de vue nutritionnel, PUR 100 vise l’excellence. La transformation à cru permet de conserver l’ensemble des nutriments, habituellement en grande partie détruits par la torréfaction. Le chocolat cru contient 4 fois plus d’antioxydants que le chocolat torréfié. L’absence total de sucre permet de recommander le 100% au diabétique.
La fabrication à cru, sans torréfaction ni cuisson, permet d’éviter l’amertume. Vous allez découvrir les vraies saveurs originelles, subtiles et végétales du cacao cru, qui sont habituellement couvertes par les saveurs de la torréfaction. La torréfaction ne crée pas la saveur du cacao, elle apporte d’autres saveurs, plus fortes, qui couvrent celles, plus subtiles, du cacao à l’état cru.
Composition : Ingrédients biologiques, Fèves de cacao cru*, beurre de cacao cru
Labels : Artisan de France, Biologique, Vegan, Sans gluten, Solidaire
LE BON PLAN : Profitez dès maintenant de 10% de remise avec le code « rrremise » à valoir sur votre commande en ligne sur le site de Rrraw !
Plus d’informations :
Le site de la chocolaterie Rrraw
07 83 78 21 38
E-mail : bureau@rrraw.fr
La page Facebook Rrraw
Vous pouvez également visiter la chocolaterie qui se situe à Montreuil !
Les précédents articles sur les bons chocolats Rrraw :
Rrraw le chocolat cru !
Quand les vertus du moringa se mêlent au chocolat cru Rrraw !
L’amour en cage, le chocolat Rrraw !
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