Dégustation gastronomique proposée par le chef Sandro BELLE au Vineum de TAIN !
De passage dans la jolie commune de Tain l’Hermitage (Drôme), j’ai découvert une adresse gastronomique à ne pas manquer : le Vineum des Domaines Paul Jaboulet Aîné.
Caveau, Dégustation, mais aussi Bar à Vins & Restaurant, ce lieu de plaisir et de délices est situé au pied de la colline de l’Hermitage.
Sandro Belle, le Chef au Vineum propose une cuisine raffinée, élégante, recherchée, gourmande et innovante qui éveille les papilles !
Le Menu de saison est concocté par Sandro Belle, un Chef passionné de bons produits (souvent locaux) et d’accords inspirants qui revisite chaque mois des mets français incontournables et des saveurs originales.
Sandro Belle ose les mélanges audacieux, mixte les parfums et joue avec les cuissons pour le bonheur du palais.
Pour le plaisir de vos yeux, voici un aperçu en images de la carte du mois de Septembre 2018.
Les entrées : Foie gras maison & Figue
Crevettes & Chips de maïs 
Les Plats : Agneau de Montelier Bio & ses petits légumes
Lemon curd & swordfish
Les Desserts : Un entremet aux myrtilles 
Poire & Réglisse
Le Chef Sandro BELLE et la Responsable de Service Marie Colle :
Le Vineum propose également des animations : Dégustations, Ateliers Oenologiques, Bar éphémère, …
Le Vineum, Bar à vins & Restaurant des Domaines Paul Jaboulet Aîné
25 Place du Taurobole
26600 Tain-l’Hermitage, France
04 75 09 26 20
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